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Fisch/Poulet-Suppe mit Brokkoli und Peperoni

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Calabrese

Fortgeschrittener

Beiträge: 429

Registrierungsdatum: 12. April 2010

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2

Montag, 2. Dezember 2013, 20:41

sieht seeeeehr lecker aus :) sollte ich mal ausprobieren
no pain no gain!

guggi

Meister

  • »guggi« ist männlich
  • »guggi« ist der Autor dieses Themas

Beiträge: 1 652

Registrierungsdatum: 5. Juni 2012

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1

Montag, 2. Dezember 2013, 12:30

Fisch/Poulet-Suppe mit Brokkoli und Peperoni

so dann folge ich hier mal dänus wunsch und poste was kulinarisches.

rezept:
- 1/2 peperoni gewürfelt
- 1/2 brokkoli (nur röschen)
kurz bei starker hitze in öl anbraten
hitze reduzieren
- 200g fisch in würfel schneiden
zum gemüse geben kurz mitbraten
- ingwer, zitronengras hinzufügen
danach
- 2.5 dl gemüsebrühe
- 2.5 dl kokosnussmilch
aufkochen un kurz köcheln lassen bis das gemüse die gewünschte bissfestigkeit hat.

anstelle von fisch kann auch poulet verwendet werden.
hierfür würde ich aber die hitze erst nach dem anbraten des fleisches reduzieren.

En Guetä!
»guggi« hat folgende Datei angehängt:
the day, you'll beat me, is the day, that i die!

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