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Fisch/Poulet-Suppe mit Brokkoli und Peperoni

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Calabrese

Intermediate

Posts: 429

Date of registration: Apr 12th 2010

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2

Monday, December 2nd 2013, 8:41pm

sieht seeeeehr lecker aus :) sollte ich mal ausprobieren
no pain no gain!

guggi

Master

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  • "guggi" started this thread

Posts: 1,652

Date of registration: Jun 5th 2012

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1

Monday, December 2nd 2013, 12:30pm

Fisch/Poulet-Suppe mit Brokkoli und Peperoni

so dann folge ich hier mal dänus wunsch und poste was kulinarisches.

rezept:
- 1/2 peperoni gewürfelt
- 1/2 brokkoli (nur röschen)
kurz bei starker hitze in öl anbraten
hitze reduzieren
- 200g fisch in würfel schneiden
zum gemüse geben kurz mitbraten
- ingwer, zitronengras hinzufügen
danach
- 2.5 dl gemüsebrühe
- 2.5 dl kokosnussmilch
aufkochen un kurz köcheln lassen bis das gemüse die gewünschte bissfestigkeit hat.

anstelle von fisch kann auch poulet verwendet werden.
hierfür würde ich aber die hitze erst nach dem anbraten des fleisches reduzieren.

En Guetä!
guggi has attached the following file:
the day, you'll beat me, is the day, that i die!

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