@ alle:
Warum werden eigentlich von vielen die Süsskartoffeln so bevorzugt?
Klar schmecken gut aber sonst? Beta Karotin auch gut....
Aber mit dem Argument des tiefen Glykämischen Index hat es ja nicht wirklich mehr. Neuste Ergebnisse sind 70! Mehr als Haushaltzucker.
Da wäre Quinoa oder Amaranth oder Parboiled Reis oder abgekühlte Kartoffeln doch eine wesentlich besssere Option......
(Nur so nebenbei
Havard Liste)
Gruss