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Chili con Carne

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nadinee

Profi

  • »nadinee« ist weiblich
  • »nadinee« wurde gesperrt

Beiträge: 845

Registrierungsdatum: 24. September 2008

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3

Sonntag, 20. Oktober 2013, 19:59

Koriandergemahleb, Kreuzkümmel nicht vergessen.
Ein guter Schuss limette.

Wer besonders scharf mag:

Sosse dazu aus
1 zwiebel wirklich suler fein
1 tomate gross ebenso fein
2 limetten nur Saft
2-3 chillies ganz je nach schärfe


Die Sosse sicher 2-3 h ziehen lassen. Hammer fein.
Auch auf ein Poulet Sandwich oder so.
Kurbt Stoffwechsel ordentlich an.

Zum löschen des Feuers ja kein Wasser. Besser nature vollfett joghurt oder Weissbrot

En guete

bluecube

Meister

  • »bluecube« ist männlich

Beiträge: 1 761

Registrierungsdatum: 30. August 2009

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2

Donnerstag, 17. Oktober 2013, 22:01

gutes Bulk-Gericht ;-)) werd ich nachkochen bei Gelegenheit.

Tommy_j

Anfänger

  • »Tommy_j« ist männlich
  • »Tommy_j« ist der Autor dieses Themas

Beiträge: 61

Registrierungsdatum: 14. Oktober 2013

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1

Donnerstag, 17. Oktober 2013, 16:38

Chili con Carne

Ganz Bodybuildinglike ist es nicht unbedingt, geht aber sau gut runter...
Für 2-3 Personen brauchst du:
500gr Gemischtes Hack, halb Rind halb Schwein.(man kann auch Putenfleisch nehmen ist aber dan nicht mehr der Geschmacksorgasmus)
500gr Tomaten
3 Grosse roten Paprika
3 Dicke Zwiebeln
600gr Kidneybohnen

Gewürze: Vesion 1
Paprika pulver süss
Paprika pulver scharf
Chil frisch oder Pulver
Pfeffer Salz
Tomatenmark
Knoblauch

Gewürze: Version 2
2 Packungen Magie Gewürzmischung für Chili
etwas Chilipulver zum Nachwürzen

Wie wirds gemacht: Version 1
Das Hack scharf anbraten und schon mit etwas Paprikapulver süss und scharf, Salz und Pfeffer würzen
Die kleingeschnittenen Tomaten, Paprika und Zwiebeln dazugeben und mal etwas köcheln lassen bis sich etwas Saft gebildet hat, Tomatenmark (1/ 5Tube) dazu geben, jetzt mal ordentlich Gewürz dazu Chili, Knoblauch, Paprikapulver, Pfeffer und Salz. Etwas kochen lassen und gegebenenfalls nachwürzen. Achtung Chilipulver oder frische Chilichoten brauchen etwas bis sie ihre Schärfe abgeben.
Jetzt noch die Kidneybohnen dazu geben und bis zur gewünschten Bissigkeit der Paprika auf halber Flamme kochen lassen.

Version 2
Für die die sich nicht so ans würzen trauen oder es besser sein lassen :)
Alles wiein der Version 1 nur eben wen sich etwas Saft gebildet hat, die Gewürzmischungen dazu geben und mit etwas Chilipulver abschmecken

Bon Appetit
Ach ja und so sieht es aus